Ce voyage a une guide : notre cheffe. Passionnée depuis toujours par l’art culinaire, elle a forgé son expérience pendant quatorze années dans l’un des plus anciens restaurants vietnamiens de Bordeaux. C’est là qu’elle a appris la rigueur des gestes, la subtilité des cuissons et l’équilibre des saveurs. Aujourd’hui, elle met ce savoir-faire au service de La Petite Lanterne avec une exigence sans compromis. Sa signature réside dans la justesse de ses assaisonnements : ni trop, ni trop peu. Une pincée d’épices, une touche d’herbes fraîches, une sauce parfaitement équilibrée… et le plat prend vie. Chaque plat est élaboré avec des ingrédients frais et des épices aromatiques. Les saveurs sont soigneusement équilibrées pour éveiller vos papilles et vous faire voyager. Chaque bouchée révèle la précision de sa main et l’amour qu’elle porte à cette cuisine héritée de son histoire et de ses racines